Описание
Описание
Особенности производства: производится не каждый год. Ручной сбор заизюмленных и частично ботритизированных ягод. После ферментации в вино добавляют асу (ботритизированные ягоды после самотека). Примерно через сутки — бережное прессование, вторая ферментация в 300-литровых бочках. Выдержка в тех же бочках не менее 18 месяцев, затем еще 2-3 года — в бутылках. Сахар: от 120 г/л.
Аромат и вкус: в аромате тона абрикосового джема и цитрусовых, пряные и медовые ноты. Глубокое вино с тонкой кислотностью и долгим послевкусием.
