Описание
Описание
Особенности производства: ручной сбор заизюмленных и частично ботритизированных ягод. После ферментации в вино добавляют асу (ботритизированные ягоды после самотека), примерно 1 кг на 1 л вина. Через сутки — бережное прессование, вторая ферментация в 300-литровых бочках. Выдержка в дубовых бочках 2-3 года, затем в бутылках — не менее 3 лет.
Аромат и вкус:в аромате тона белого персика и тропических фруктов, медовые и минеральные ноты. Красивая кислотность балансирует высокий сахар. Вино округлое и глубокое, с долгим послевкусием.
