Описание
Описание
Особенности производства: недолгая мацерация на шкурках. Семидневная ферментация при контролируемой температуре. Спонтанная малолактическая ферментация. Выдержка в стальных емкостях. Стабилизация холодом.
Аромат и вкус: аромат с оттенками корицы и мускатного ореха. Вкус структурный, сбалансированный, с легкими шелковистыми танинами.
Гастрономия: белое и красное мясо, пицца, сыры.
