Описание
Описание
Особенности производства: недолгая мацерация на шкурках. Ферментация при контролируемой температуре. Спонтанная малолактическая ферментация. Стабилизация холодом. Выдержка в стальных емкостях в течение 6 месяцев.
Аромат и вкус: аромат с оттенками вишни, сливы, ежевики и кондитерских специй. Вкус гармоничный и сбалансированный, с бархатистой текстурой и долгим послевкусием.
Гастрономия: белое и красное мясо на гриле, сыры.
