Характеристики
Вид продукции
Цвет
Сахар
Страна происхождения
Регион происхождения
Апелласьон
Сорта винограда
Год
Объем
Производитель
Описание
Описание
Особенности производства: органические методы на винограднике и на производстве. Большая часть винограда проходит ферментацию целыми гроздями с использованием естественных дрожжевых культур при контролируемой температуре. Выдержка в дубовых бочках, из которых лишь порядка 30% — новые, не дольше 18 месяцев. Бутилирование гравитационным методом, без предварительной оклейки и фильтрации.
Аромат и вкус: в аромате преобладают тона красных и черных ягод, косточковых, и пряностей с минеральными оттенками. Вкус прекрасно сбалансированный, с хорошей танинной структурой.
Гастрономия: баранина, утка, дичь, выдержанные твердые сыры.
