Биодинамический подход на виноградниках и в производстве. Брожение в эмалированных емкостях. Доля резервных вин до 70%. Резервные вина выдерживаются в системе солера. Выдержка в бутылке 4 года Аромат и вкус: цветы, цитрусы, белые персики, красные ягоды, выпечка. Плотный сухой вкус с минеральными нотами Гастрономия: Аперитив, блюда из рыбы и белого мяса Потенциал выдержки: 15 лет

Классический метод со вторичной ферментацией в бутылке. Выдержка 18 месяцев. Аромат и вкус: аромат с оттенками спелых фруктов, нотами душистых трав и нюансами свежего хлеба. Вкус округлый, сбалансированный, с выразительной кислотностью. Гастрономия: паста с морепродуктами, рыба, сыры.

Ручной сбор в конце сентября — начале октября. Ферментация и мацерация в чанах из нержавеющей стали примерно 60 дней при контролируемой температуре 26 °C с периодическими делестажами. Выдержка 36 месяцев в бочках объемом 25-35 гл из славонского дуба, от 12 месяцев выдержки в бутылках Аромат и вкус: в аромате тона черных и красных ягод, фиалки, пряные и бальзамические ноты. Гармоничное, с выразительной структурой и долгим послевкусием Гастрономия: красное мясо, дичь, твердый сыр

Marc Hebrart Blanc de Blancs Premier Cru — элегантность Шампани в каждом пузырьке. Белое игристое вино категории Extra Brut из престижного апелласьона Mareuil-sur-Aÿ, полностью из сортов Chardonnay, с удивительной свежестью и утончённой структурой. В аромате — лёгкие ноты белых цветов, зелёного яблока, свежего хлебного дрожжевого оттенка и тонкие минеральные нюансы. Во вкусе — чистота, изящная кремовая текстура, яркая кислотность и длительное, освежающее послевкусие. Идеальный баланс между свежестью и глубиной делает это шампанское отличным выбором как для торжеств, так и для гастрономических сочетаний.

Виноград с пяти различных участков. Мацерация 10-14 дней в зависимости от участка. ЯМБ. Выдержка в больших дубовых бочках в течение 33 месяцев. Аромат и вкус: аромат с нотами спелой вишни, сливы и малины и легкими солодки, дегтя и кардамона. Вкус сложный, насыщенный и полный, сбалансированный, с выразительной кислотностью, зрелыми танинами и долгим послевкусием с нюансами мяты и эвкалипта. Гастрономия: дичь, баранина и говядина на гриле, грибы, сыры.

Croix Saint-Jacques Crémant de Bourgogne 2021 — свежесть и утончённость Бургундии. Белое игристое вино категории Extra Brut из Бургундии, изготовленное по традиционной методике шампанизации. В аромате — лёгкие оттенки белых цветов, зелёного яблока, груши и тонкая минеральная нота. Во вкусе — свежесть, лёгкая кремовая текстура и живое, гармоничное послевкусие, подчёркивающее чистоту и элегантность вина. Идеальный вариант для аперитива или лёгких гастрономических сочетаний.

Lucien Dagonet & Fils Tradition Brut 2020 — классика Шампани с точной свежестью. Белое игристое вино категории Brut из легендарного региона Шампань, изготовленное по традиционной методике шампанизации с выдержкой на осадке для раскрытия тонкой текстуры и аромата. В аромате — свежие ноты белых цветов, зелёного яблока, груши и лёгкий хлебный дрожжевой оттенок. Во вкусе — изящная кремовая текстура, гармоничная кислотность и долгое, свежее послевкусие, подчёркивающее утончённость и баланс вина.

Libano Crianza 2019 — великолепный магнум! Выдержанное красное сухое вино из лучших сортов винограда, демонстрирующее гармоничное сочетание фруктовой насыщенности и сбалансированной структуры. В аромате — ноты спелой черной и красной смородины, вишни, лёгкие оттенки ванили и пряностей. Во вкусе — мягкие, шелковистые таннины, свежая фруктовая база и продолжительное послевкусие, создающее ощущение гармонии и зрелости вина.

Выдержанное красное сухое вино с полусухим оттенком, созданное из тщательно отобранного винограда сорта Cabernet Franc. Участок «Пастуший холм». Ферментация в стальных чанах. 2/3 вина выдержано в трехлетних бочках из русского дуба 12 месяцев В аромате — ноты спелой черной смородины, красной вишни, лёгкие оттенки пряностей и шоколада. Во вкусе — полнотелое, бархатистое с мягкими танинами, с гармоничным балансом фруктовой сладости и свежей кислотности, переходящее в долгое и приятное послевкусие.

Jean Paul Dubost Cerises d’Antan 2023 — свежесть и лёгкость Божоле. Сортовое красное сухое вино из региона Божоле, демонстрирующее яркую фруктовость и элегантную лёгкость, идеально подходящее для молодого, живого вкуса. В аромате — спелая вишня, красная смородина и лёгкие цветочные ноты. Во вкусе — мягкие, нежные таннины, свежесть и фруктовая насыщенность с гармоничным, лёгким послевкусием.

Lignier-Michelot Bourgogne Pinot Noir 2022 — элегантность и тонкость Бургундии. Сортовое выдержанное красное сухое вино из Пино Нуар, демонстрирующее утончённый фруктовый профиль и изящную структуру.Органические методы на винограднике и на производстве. Большая часть винограда проходит ферментацию целыми гроздями с использованием естественных дрожжевых культур при контролируемой температуре. Выдержка в дубовых бочках, из которых лишь порядка 30% — новые, в течение 12 месяцев. В аромате — ноты красной вишни, малины, лёгкие цветочные оттенки и тонкая минеральная свежесть. Во вкусе — мягкие таннины, сбалансированная кислотность, гармоничное фруктовое раскрытие и долгое, элегантное послевкусие.

Prosecco Cantina Col Euganea 2024 — свежесть и игривость итальянской классики. Белое игристое вино категории Brut из региона Венето, созданное по традиционной методике Charmat. Лёгкое, свежее и ароматное, оно идеально подходит для аперитива и праздничных моментов. В аромате — ноты зелёного яблока, груши, белых цветов и лёгкая фруктовая сладость. Во вкусе — живость, лёгкая кремовая текстура, гармоничная кислотность и продолжительное, освежающее послевкусие.

Lucien Dagonet & Fils Tradition Brut 2020 — классика Шампани с точной свежестью. Белое игристое вино категории Brut из легендарного региона Шампань, изготовленное по традиционной методике шампанизации с выдержкой на осадке для раскрытия тонкой текстуры и аромата. В аромате — свежие ноты белых цветов, зелёного яблока, груши и лёгкий хлебный дрожжевой оттенок. Во вкусе — изящная кремовая текстура, гармоничная кислотность и долгое, свежее послевкусие, подчёркивающее утончённость и баланс вина.

Lucien Dagonet Rosé de Sène 2021 — элегантный розовый шарм Шампани. Игристое розовое вино категории Brut из региона Шампань с утончённой структурой и свежим фруктовым характером. В аромате — ноты свежей малины, красной смородины, лёгкие цветочные и ягодные оттенки. Во вкусе — живое, гармоничное, с нежной кремовой текстурой, выразительной кислотностью и долгим, свежим послевкусием.

Bortolin Angelo Brut Valdobbiadene 2024 — свежесть и лёгкость настоящего Prosecco. Белое игристое вино категории Brut из региона Вальдоббьядене, произведённое по традиционной итальянской методике Charmat. Лёгкое, живое и ароматное, оно идеально подходит для аперитива и праздничных моментов. В аромате — свежие ноты зелёного яблока, груши, белых цветов и лёгкая фруктовая сладость. Во вкусе — живость, лёгкая кремовая текстура, сбалансированная кислотность и долгое освежающее послевкусие. Используется вторичная ферментация в акратофоре.

Dos Almas Reserva Carmenere 2023 — насыщенный характер Чили. Сортовое красное сухое вино из винограда Carmenere, демонстрирующее богатую фруктовую палитру и мягкую бархатистую текстуру. В аромате — ноты спелой черной смородины, красной вишни и лёгкие пряные акценты. Во вкусе — мягкие, шелковистые таннины, гармоничная кислотность и долгое, насыщенное послевкусие с выразительным фруктовым центром.

Bortolin Angelo Valdobbiadene Angelin Beo Rive de Guia 2024 — свежесть и утончённость премиального Prosecco. Белое игристое вино категории Extra Brut из престижного региона Вальдоббьядене, отличающееся яркой фруктовостью и живой кислотностью. В аромате — ноты зелёного яблока, груши, белых цветов и лёгкая минеральная свежесть. Во вкусе — нежная кремовая текстура, лёгкая пряность, гармоничная кислотность и продолжительное, освежающее послевкусие.

Сортовое выдержанное красное сухое вино из региона Монтальчино, демонстрирующее характерный стиль Sangiovese с гармоничным сочетанием фруктовой насыщенности и мягких танинов. Ручной сбор в конце сентября — начале октября. В аромате — спелые красные ягоды, вишня, лёгкие пряные ноты и нюансы благородного дуба. Во вкусе — плотное тело, шелковистые таннины, яркий фруктовый профиль и продолжительное, гармоничное послевкусие.

Ridolfi Fiero 2024 — сила и насыщенность тосканского стиля. Выдержанное красное сухое вино с богатой структурой, демонстрирующее выразительный фруктовый профиль и плотные, бархатистые танины. В аромате — спелая черная и красная смородина, слива, лёгкие пряные оттенки и тонкие нюансы дуба. Во вкусе — полнотелое, гармоничное, с выразительным фруктовым центром и продолжительным, насыщенным послевкусием.

Melsheimer Riesling Zero Dosage 2022 — чистота и элегантность без добавленного сахара. Белое игристое вино категории Extra Brut из Германии, созданное из винограда Riesling, демонстрирующее свежесть, прозрачность вкуса и яркую минеральность. В аромате — ноты зелёного яблока, цитрусовых, белых цветов и лёгкая каменная минеральность. Во вкусе — лёгкая кремовая текстура, яркая кислотность, живое и длительное послевкусие, подчёркивающее точность и чистоту вина.

Jean Paul Dubost Cerises d’Antan Côte Bourguignon 2024 — свежесть и элегантность Бургундии. Сортовое красное сухое вино из престижного бургундского региона Côte Bourguignon, демонстрирующее лёгкость, фруктовость и изящную структуру. В аромате — ноты спелой вишни, красной смородины, лёгкие цветочные оттенки и тонкая минеральная свежесть. Во вкусе — мягкие, шелковистые таннины, гармоничная кислотность и продолжительное элегантное послевкусие.

Antica Fratta Franciacorta Cuvée Real Brut — элегантность и глубина итальянской Франчакорты. Белое игристое вино категории Extra Brut из престижного региона Франчакорта, произведённое по традиционной методике шампанизации с выдержкой на осадке для раскрытия богатого аромата и кремовой текстуры. В аромате — ноты белых цветов, зелёного яблока, груши и лёгкая минеральная свежесть. Во вкусе — гармоничная кислотность, нежная кремовая текстура и длительное, освежающее послевкусие.

Barolo Damiano Cannubi Riserva 1752 2011 — величие классического Бароло. Марочное сортовое красное сухое вино из знаменитого апелласьона Cannubi в Пьемонте, демонстрирующее богатую структуру, глубину и аристократическую элегантность. В аромате — ноты спелой вишни, черной смородины, сухих трав, табака и благородного дуба. Во вкусе — плотное тело, бархатистые, зрелые таннины, многослойность и продолжительное, элегантное послевкусие с долгим раскрытием сложных вкусовых нюансов. Винтаж 2011 года прекрасно готов к дегустации, но также обладает потенциалом для дальнейшей выдержки.

Domaine Roger Perrin Châteauneuf-du-Pape 2022 — сила и выразительность южной Роны. Выдержанное красное сухое вино из престижного апелласьона Châteauneuf-du-Pape, демонстрирующее насыщенность, богатый букет и мощную структуру. В аромате — ноты спелой черной и красной смородины, вишни, пряностей, лаванды и лёгкого табачного оттенка. Во вкусе — полнотелое, бархатистое, с выразительными танинами, глубокой фруктовой базой и длительным, многослойным послевкусием.