Jean‑Marc Roulot — один из редких мастеров. В юности он мечтал стать актёром: учился, играл, искал себя в театре и кино. Но судьба, как режиссёр с тонким чувством драмы, направила его на виноградники семейного домена.
Jean‑Marc родился 15 декабря 1955 года в Боне (Beaune), сердце Бургундии. Он не сразу занялся виноделием — сначала его манила актёрская профессия, он учился, выступал, жил в Париже.
Когда в 1982 году неожиданно ушёл из жизни его отец, винодельня Roulot оказалась на распутье. В 1989 году Jean‑Marc взял управление доменом.
Этот переход — из света рампы в мир лозы — стал отправной точкой. Он в шутку называл, что сцена помогла ему стать виноделом: внимание к мельчайшим штрихам, способность работать с коллективом, ощущать «публику» — но аудитория теперь совсем другая: природа, почвы, лоза.
Когда Жан-Марк продолжил семейное дело — он переосмыслил его, превратив стиль вин в точный, ясный и элегантный, лишённый тяжеловесной бархатистости, которая была характерна для Meursault того времени. «Я скорее соберу на день раньше, чем рискну назначит сбор на день позже», — шутит он, объясняя свой принцип работы на виноградниках.
Вина, которые рассказывают истории
Главная звезда — Meursault Premier Cru Les Perrières. Мощное и минеральное, оно способно жить десятилетиями, раскрываясь медленно, как драматическая роль на сцене. Другие Premier Cru — Les Charmes, Clos des Bouchères — каждый из них демонстрирует характер своего участка, свою текстуру.
Даже Bourgogne Blanc и Aligoté — это возможность прикоснуться к стилю Jean‑Marc: лёгкость, свежесть, яркая минеральная подпись. Количество вина ограничено, и каждый бокал становится событием, особенно для коллекционеров и ценителей, ищущих подлинный Meursault.
Jean‑Marc сделал для своего региона то, что редко удаётся виноделам: он создал альтернативу традиционной «жирности» белых вин, сохранив их силу, структуру и терруар. Он превратил семейный домен в эталон чистоты и элегантности, сделал Meursault узнаваемым не только по знаменитой бархатистой полноте, но и по точности, свежести и долгому потенциалу выдержки.
Вино как дыхание земли
Premier Cru Les Perrières — это первый акт спектакля. В бокале оно играет яркими нотами зелёного яблока, груши и каменной свежести. Минералы словно шепчут о глубоких слоях почвы, а кислотная жила задаёт ритм каждому глотку. Les Charmes — тихий сонет меда, белых цветов и солнечного света, который проникает сквозь листья, оставаясь на кончике языка. Clos des Bouchères — интима между актами: тихое, глубокое, с намёком на орех и лёгкий цитрус.
Даже Bourgogne Blanc и Aligoté — это маленькие прелюдии к великому спектаклю Roulot. Они дарят лёгкость, прозрачность, подготавливают к главному действию.
Открывая бутылку, приготовьтесь к живому, элегантному Meursault: декантация, терпение и внимание — ваши лучшие друзья. Понимание участка и возраста вина позволит уловить всю глубину и контраст, которые мастер вложил в свой труд. Ведь даже небольшие выпуски Bourgogne Blanc — это возможность заглянуть в мир Roulot без ожидания Premier Cru.
Вино Jean‑Marc Roulot — это не просто напиток. Это спектакль вкуса, где каждая минеральная нота, каждая фруктовая искра и каждая капля кислотности — это реплика, которую вы слушаете с восторгом и уважением. И как на настоящей сцене, чем внимательнее вы смотрите и слушаете, тем ярче открывается история.
Терруар Руло
Каждый участок виноградника — как сцена с собственной драматургией. Почвы известняково-глиняные, идеальный дренаж, корни ищут воду и минералы, как актёры ищут смысл в репликах. Jean‑Marc ходит между рядами лоз, словно режиссёр, проверяя каждую деталь: ручной сбор, минимальное вмешательство, органические и биодинамические практики — всё для того, чтобы земля могла говорить сама.
Каждая гроздь, каждая листва, каждый оттенок солнца — часть великой пьесы, где шардоне раскрывается чисто и ярко, без тяжёлой бархатистости, присущей классическому Meursault.
Roulot — эталон точности
Jean‑Marc создал Meursault нового типа: точный, прозрачный, живой, с долгим потенциалом. Его вина — это не только напиток, но и эмоция, путешествие, диалог с землёй. Каждая бутылка — маленькая пьеса, где зритель и актёр — одно целое.
Для сомелье и ценителей, ищущих редкость и глубину, Roulot — как открытие: спектакль, который начинается медленно, но оставляет впечатление на всю жизнь.
Чтобы почувствовать Roulot, нужно остановиться. Дать Les Perrières раскрыться в бокале. И когда вы пьёте вино Жан-Марка, вы понимаете: это не просто Мерсо. Это искусство, земли и времени, где каждое мгновение — акт, а каждая капля — целая история, рассказанная вином.
Возраст. Молодые выпуски требуют времени или декантации, поскольку кислотность может быть яркой.
Выбор участка. Premier Cru — Лучшая точка входа.
Ожидание стиля. Если вы хотите «сбогатого Meursault» — приготовьтесь к сдержанности и точности вместо плотности.
Рынок и хранение. Вина редки, цена может расти. Обратите внимание на условия хранения.
Более доступные вина (Bourgogne Aligoté или Blanc) позволяют познакомиться со стилем, но разница с Premier Cru ощутима.
Завершение: бокал, который говорит
Когда вы открываете бутылку из Domaine Roulot, вы не просто пьёте белое вино из Бургундии. Вы слушаете шёпот терруара, чувствуете руки винодела, который выбрал быть актёром природы, а не толпы. Вы участвуете в спектакле вкуса, где каждый нюанс — сценарий, каждая нота — реплика. Jean‑Marc Roulот не просто винодел — он режиссёр своего винного мира.
